17. ‘Napaaaay!

“‘Napaaaaaay! Pupup-pupup!”

‘Yan ang klasik na tunog ng roaming panadero sa Barangay Pitong Gatang.

“Dito sa Pitong Gatang, sa tabi ng Ungguyan,

May mga kasaysayan akong nalalamaaaaan!

Ito ay hindi tsismis, napag-uusapan lang,

Yodelehee-yoh walang labis, walang kulaaaaaang!”

-Pitong Gatang, by Fred Panopio (Sine ni FPJ at Nanette Medved?)

Anyway, ganyan din ang tunog ng panadero sa bisikleta sa barangay namin.  Ganyan naman ata ang tunog sa lahat ng kalye eh.  Hindi ako mahilig masyado sa tinapay pero hinding hindi ko tatanggihan ‘yan lalo na kapag nakahain sa harap ko at may katabing Coke (Kok) na 8 ounces (“eyt onz” ikanga ng Auntie Gloria ko).

Madaming klase ng tinapay na talaga namang salamin ng ating pagkabata.  Siyempre kilala natin lahat ang “tasty bread”.  Lagyan mo ng Chiz Whiz o kaya mantikilya na may asukal eh swak na swak naman talaga!  Kung walang ibang palaman, bumutas ng lata ng Carnation Kondensada!  Ting!

Pangalawa sa listahan ko ay ang PAN DE COCO!  Para sa akin, ito ang pinaka-da best sa kapartner ng Kok.  Masarap na tinapay na may buko-lisciousness sa gitna!  San ka pa?!  Nahihirapan ako tumigil kapag ito ang meryenda.  Titigil lang ako kapag dumating na si Manong Pisbol o kapag tinawag na’ko ni Jefferson (miyembro ng squatter duo na miss na miss ko na) para manguha ng aratelis kina Mang Binoy.

Next na gusto kong tinapay ay ang Bella’s o ang PAN DE REGLA.  Kung hindi niyo alam ‘to, ito ay ang tinapay na may pula sa gitna.  Hindi ko alam kung saan gawa yung pulang yun.  Basta “pula” ang tawag sa part na yun.  “Ang sarap ng pula”, parang itlog lang no?  Anyway, nang lumaon ay meron na ding tinapay na purple ang gitna.  Pan de ube?  Haay hindi ko alam ang tawag dito pero mas gusto ko pa din ang pulang version.  Kumbaga sa suka ay mas gusto  ko ang Datu Puti kesa sa Silver Swan, ang Bambini Cologne kesa Nenuco Cologne, o ang Beer na Beer kesa sa Gold Eagle.

Hindi ko naman favorite ang susunod pero masarap pa din talaga ang mala-manoy na Spanish Bread.  Madaming sizes ito kaya naman masarap talaga makipagbiruan sa mga babae kapag ito ang nakahain.  Masarap din ito sa Coke pero mas swak na swak ito sa Fanta Root Beer ngunit ‘wag sa lemon lime dahil Pritos Ring ang bagay dito.

Kung tinapay din lang ang pag-uusapan ay walang tatalo kay Tenco the tinapay king.  Maubos na lahat ng kanin sa Pilipinas, ‘wag lang ang tinapay dahil kapag tinanggal mo ang tinapay ay wala na siyang mapaglalagyan ng Reno niya.

“Bulag, pipi’t bingi!  Bulag, pipi’t bingi, long-li-long-long-long! “

- Tem-i

Ito ang paborito nating lahat meryendahin. Maliban siguro sa kanin eh tinapay na ang susunod na mahilig kainin ng mga Noypi. Sabi nga ni Tem-i isa sa mga sikat na klase nito eh ang tasty bread. Ang kadalasang ayaw na parte dito eh yung magkabilang dulo o tinatawag rin na balat. Pero may mangilan-ngilan rin na paborito ito kaya solb na solb sila dahil wala silang kaagaw sa parte ng tasty bread na ito.

Ang ginagawa ng nanay ko dati eh pagtapos lagyan ng mantikilya at asukal ang tasty, ilalagay niya pa sa toaster para medyo lumutong at talaga namang mas masarap. Syempre isama mo na sa pinapalaman ang peanut butter. Ang dabest sa’kin ay ang Lily’s Peanut Butter. Walang sinabi dito ang Skippy kahit chunky version pa. Pagbukas mo ng Lily’s eh may mantika pa sa ibabaw at hahaluin mo yun hanggang maghalo na talaga sila ng peanut butter. Tapos kapag naubos na eh napapakinabangan pa namin ang lalagyan dahil ginagawa namin itong baso. Sulit talaga ang Lily’s!

Kung paborito naman ni Tem-i ang pan de coco eh ito naman ang pinaka-ayaw ko. Tinapay at minatamis na buko?! Hindi ko matanggap na kombinasyon yan pero alam kong napakaraming may paborito diyan kaya sige kontrahin niyo na ko. At kahit anong sabihin niyo hindi pa rin ako kakain niyan.

Bago ko pala makaligtaan eh wala nang mas kaklasik pa sa tinapay na pandesal. Kahit walang palaman ‘to masarap pa rin. Sabayan mo lang ng mainit na kape eh solb na solb talaga. Wala na sigurong mas sasarap pa sa ganyang almusal o meryenda. Nagiging second choice lang ang tasty bread kapag may pandesal. Ito ang boss ng mga tinapay.

Mayroon pang klase ng tinapay na paborito ng karamihan at pinagkakitaan pa ni Nino Muhlach. Ito ang ensaymada(ensemada)! Ito ang pabilog na may mantikilya at asukal sa ibabaw. Hindi rin ito mawawala sa mga binibili sa panaderya at ang sikat na gumagawa nito eh ang Muhlach’s Ensaymada. Napakasarap nito at grabe ang keso sa ibabaw.

Isingit ko lang, paborito ko dati ang palabas niyang Pandakekoks kasama si Keempee De Leon.

Tenco, sige at ikwento mo na ang hilig mong pagdila sa pula ng pan de regla.

- Tikboy

Hindi kita kokontrahin Tikboy sa pan de coco dahil hindi ko rin paborito ‘yan.  Awkward combination ampucha.  Hindi na ‘ko nakakadalawa niyan ‘pag ‘yan ang kinakain ko e.  Ang bilis pang makabusog niyan.  At hindi ko paborito ang pan de regla dahil hindi naman ‘yan binibili ni ate cecille sa panaderya kahit kailan.

Sandamakmak ang panaderya sa Pilipinas.  Iba’t-ibang klase ng tinapay ang makikita rito.  Minsan pa nga e baka naaabutan pa natin ang mga panaderong nagsasaksak ng mga tray ng tinapay sa salaming display.  Pupungas-pungas pa tayong oorder kay manong ng…

Pandesal.  Ang pambansang tinapay ng Pilipinas.  Masarap kahit walang palaman.  At lalong masarap kapag mainit.  Da best kapag isinasawsaw ito sa mainit na kape (Blend 45 na paborito ni Tem-i).  Wala nang mumog-mumog.  ‘Pag gising ko sa umaga e kuha agad ng pandesal at sawsaw-kain.

Tasty.  Kung parisukat na tinapay lang ang pag-uusapan e Tasty lang ang pumapasok sa utak ko.  Parati kong kinakalas ang brown na gilid ng parisukat na tinapay na ‘to at irorolyo ko saka kakainin.  Peyborit ko rin ang ginagawa ng nanay ni Tikboy sa tinapay na ‘to.  Kaya siguro nauso ang Prima Toasted Bread dahil mahilig tayong mga Pinoy na tino-toast ang tinapay na may mantikilya at asukal.

Putok.  Eto ang isa sa mga masarap na tinapay talaga.  Hindi ako nabubusog agad dito kaya halukay lang ako nang halukay sa supot kapag ito ang binili e.  Parang compact ang mga particles nito kaya ang sarap nguyain e!  Pasok pa talaga ang pangalan.  Putoohhk.

Donut.  Mas masarap ang donut sa panaderya kesa sa mga nabibili sa mall.  Simpleng pabilog lang na nilagyan ng asukal pero hindi ko maintindihan kung bakit ganun siya kasarap.  Naisip ko pa talaga dati, big-time ang mga panaderyang may tindang donut e.

Spanish Bread.  Ito ang pinakapaborito ko sa lahat.  Parati kong iniisip kung pano nagagawa ang ganung kasarap na palaman, at hindi ko ito natuklasan.  Ito lang ang tinapay na kahit ako na mismo ang bibili sa panaderya e ok lang.  Pagkabili sa tinapay na ‘to e sisimple ako ng tatlo at magtatago pa ulit ng lima para kainin mamayang gabi.

‘Di ba may kasabihang kapag binato ka ng bato e batuhin mo ng tinapay?  Ginawa ko dati ‘to pero hindi epektib e.  O panaginip ko lang ‘yun?

- Tenco